2017年10月22日の一人暮らしの自炊朝ごはんです。
燻製器が届いたので朝からキッチンで手軽に燻製。食材はチーズ+ソーセージ+うずらの玉子で献立は+ラタトゥイユ+サラダです。
2017/10/22 朝ごはん
献立
・燻製チーズ
・燻製ウインナー
・燻製うずらのたまご
・ラタトゥイユ
・サラダ
具：キャベツとトマト
メインは燻製。チーズとウインナーとうずらのたまごを朝からキッチンのコンロで燻製して朝ごはんに。
ラタトゥイユは昨日の夜作って冷凍+冷蔵庫に分けて作り置きしておいたものです。具はなすとベーコンと玉ねぎ。
サラダはキャベツとミニトマトでドレッシングは自家製。と言っても粉末だしを溶いた水+オリーブオイル+醤油+バルサミコ酢を混ぜただけの簡単ドレッシングです。
燻製というと手間がかかる・時間がかかるイメージかもしれませんが、チーズや玉子、ソーセージなら燻製時間10分+火を消して10分の20分くらいでできるので所要時間は意外とかからないんです。
燻製のチップは定番のサクラを使用。
チーズは本当はリンゴが好きなんですがソーセージはサクラが好きなので今日はサクラを使いました。
チーズはQBBのベビーチーズのプレーン×2とペッパー入り×1、雪印の6Pチーズ×1です。
チップの茶色が食材につくのですが、これは時々しみになって落ちないのでおしゃれなペーパーを敷いて食卓に。
今回の一人暮らし初めての自炊朝ごはんなのでちょっと気合が入っています。
