2017年12月5日の一人暮らしのお昼ご飯です。
今日の昼食は手作りマフィン+スクランブルエッグ+野菜+ヨーグルトとまるで朝食！作り置きのマフィンなので時短です。
2017/12/5 昼食
献立
・手作りマフィン
・スクランブルエッグ
・ブロッコリースプラウト（自家製）
・ミニトマト
・ヨーグルト
マフィンは以前作って冷凍しておいた冷凍ブルーベリーのマフィン。作り置き活用です。
オーブントースターで温めながらスクランブルエッグを調理できるので時短です。
ブロッコリースプラウトは自家製。室内で水耕栽培できるので簡単に育てられ買ってくるより長持ち。
スクランブルエッグは牛乳+塩胡椒+バターでシンプルに作りましたが玉子焼きのように形を整える必要がなく簡単でお気に入りのメニューです。
火を早めに止めてどろっとしている状態が好み。
そろそろご飯を炊かねば。
