2017年10月21日の一人暮らしの晩ごはんです。
一人暮らし再開後、2度目の自炊。昨日使った玉ねぎとベーコンと一緒に日持ちする野菜・加工肉ということでじゃがいもとソーセージを購入していたので牛乳の消費も兼ねてグラタンに。
葉物野菜も取りたかったのでキャベツ+トマト+自家製ドレッシングのサラダとキャベツステーキという献立。
2017/10/21 晩ごはん
献立
・じゃがいものグラタン
具：じゃがいも・玉ねぎ・ソーセージ
・キャベツステーキ
・サラダ
具：キャベツ・ミニトマト
ドレッシング：自家製オリーブオイルベース
グラタンは日持ちするじゃがいも+玉ねぎ、冷凍できるソーセージ（ウィンナー？）に昨日開けた牛乳。チーズも冷凍できるのでロスがないいいメニューです。
キャベツステーキはキャベツをただオリーブオイル+ニンニクで焼いただけ。
オリーブオイルにじっくりにんにくの香りをつけたらくっついたまま薄めに切ったキャベツを入れて蒸し焼きに。
あとはブラックペッパーをたっぷりかけて食べます。
サラダもキャベツ+ミニトマト。ドレッシングは自家製の燻製オリーブオイルがベース。
あとは水に溶いた顆粒だしと醤油、塩、ブラックペッパーで自家製と言ってもよく使うものを混ぜるだけなので簡単。
あとは時々バルサミコ酢・だし醤油を使います。
