2017年10月28日の一人暮らしの晩ご飯です。
今日の夕飯は冷凍ブロッコリーとにんにくを使ったパスタとサーモンのサラダ。お刺身用の鮭に燻製オリーブオイルをかけてスモークサーモン風に。
2017/10/28 晩ご飯
献立
・ブロッコリーのパスタ
具：ブロッコリー・にんにく
・スモークサーモンとベビーリーフのサラダ
ドレッシング：自家製
メインはブロッコリーのパスタ。
冷凍ブロッコリーを刻んでバターとだし醤油で和えたところにスパゲッティを投入するだけの簡単なパスタでブロッコリーをモリモリ食べられます。
スーパーで180円くらいだった少量の刺身用鮭を半量、細かく切ってトッピング。
サーモンを生のまま燻製するのはキッチンのコンロで使う燻製器では難しいのでドレッシングに燻製オリーブオイルを使用。
100均で買ったオリーブオイルをパッドに入れて20分ほど燻製したオリーブオイルをドレッシングに使うと醤油や塩の量が少なくても風味があるので減塩になります。
ということで燻製オリーブオイル少量+オリーブオイル+醤油少々+ブラックペッパー+岩塩（どちらもミルで挽く）の自家製ドレッシングをかけていただきます。
一人暮らしでサラダを作るときはレタスやキャベツなどを買うよりもカット野菜やベビーリーフを買った方が安くつくことが多いと思います。
ここにサーモンやミックスビーンズを足すだけで一気に豪華に見えて気分が上がるのでお気に入り。
